Ecco una ricetta che ti permetterà di unire il gusto classico dei cannelloni con il gusto prelibato del tartufo, il tutto senza essere degli chef di alta cucina, permettendoti di stupire i tuoi invitati. Per preparare il tutto occorrono 30 minuti per la cottura 1 ora il tutto per 4 persone. Occorrente Per le crespelle: 4 uova 100 g di farina bianca 1/2 bicchiere di latte Olio d’oliva Sale Per il ripieno: 1 mozzarella 300 g di carne di maiale macinata 200 g di carne di manzo macinata 30 g di funghi secchi Spezie miste 1 tartufo piccolo Pepe nero Sale Per la salsa: 25Read More →

Eccoci alla preparazione di un piatto che sicuramente delizierà i vostri palati. Assolutamente non è difficile da preparare, ci vuole solo pazienza, per la preparazione del piatto occorre più di un’ora. Il piatto è adatto per circa 4 porzioni. Occorrente Per la pasta 400 gr di farina 4 uova Sale Per il ripieno 150 gr di polpa di maiale 100 di manzo 100 gr di petto di pollo 50 gr di prosciutto 50grdi mortadella 100 gr di parmigiano grattugiato 2 uova Noce moscata Sale Pepe Olio Burro Per il condimento: 1 tazza di besciamella Burro Parmigiano Preparazione della pasta Versare la farina sulla spianatoia, facendoRead More →

In questa guida ti spiegherò come preparare arrosto con le prugne. Questa ricetta è un secondo piatto particolarmente adatto alla stagione invernale, con prugne e albicocche essiccate proposte come inusuale contorno. Segui la guida per realizzare questa ricetta. Occorrente Ingredienti 800 g di fesa di tacchino 8 prugne secche snocciolate 8 albicocche secche 0,8 dl di Cognac 80 g di pancetta affumicata a fette 20 g di burro 2 dl di brodo di pollo Sale e pepe Strumenti utili Carta da forno Spago da cucina Carta d’alluminio Modalità di cottura: Forno tradizionale Riunite la frutta secca in una ciotola, aggiungete il Cognac e lasciatela macerareRead More →

I tempi di preparazione di questi cannelloni ripieni sono di circa un’ora. Occorrente 6 cannelloni 3 carciofi 100 g di ricotta Un tuorlo 3 cucchiai di panna 2 cucchiaini di pasta di tartufo Grana grattugiato Pane grattato Olio Burro Sale Pepe Un piccolo tartufo bianco Immergete i cannelloni in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolateli molto al dente, mettendoli poi su un panno pulito ad asciugare. Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a spicchiettini i carciofi. Metteteli in una casseruola con 20 g di burro e 2 cucchiai di olio. Cuo-ceteli, a fuoco basso per mezz’ora, unendo poca acqua. Trasferiteli quindi nelRead More →

Sei stanca dei soliti antipasti? Bene, allora questa è proprio la guida che fa per te. Infatti oggi ti propongo la ricetta per preparare arancini ripieni di cefalo, una vera delizia. Per la preparazione occorrono 40 minuti, mentre per la cottura ci vorrà un’ora. Gli ingredienti indicati sono per 4 persone. Occorrente 300 gr di riso 150 gr di piselli sgranati 150 gr di filetto di cefalo a pezzetti 4 uova 2 pomodori maturi e sodi 1 cipolla tritata Pangrattato 1 litro di brodo di pesce 60 gr di burro 3 dl di vino bianco secco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Abbondante olioRead More →